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Speisekarte

Selbstgemachte Pasta und Ravioli, knusprige Steinofenpizza mit selbstgemachtem Tomatensugo und knackfrische Salate und Bowls!



SPEZIALKARTE

0
SUPERFOOD BOWL BIETOLA

Rotes Risotto mit marktfrischem Babyspinat, Rettich-Zoodles eingelegten Kichererbsen Vollkornrisotto mit Babymangold, Avocado, marktfrischem angemachtem Fenchel, eingelegten Zucchini, Paprika, Frühlingszwiebeln, hausgemachtem Rucola-Kichererbsenpüree und geröstetem Sesam an unserer Tomaten-Dijonsenf-Sauce, abgerundet mit Kokosblüten-Zucker und Sprossen vom Rettich

Normaler Preis €11,90 +
1
GAZPACHO ITALIANO

Unsere hausgemachte kalte Suppe aus marktfrischen Tomaten, roter
Paprika, Sellerie und Zwiebeln mit einem Hauch Knoblauch und einem Schuss Weißwein. Abgerundet mit Büffelmozzarella, Minze und gerösteten Pinienkernen

Normaler Preis €7,90
2
BRUSCHETTA AVOCADO-GALLINACCI

Frisches Steinofenbrot, belegt mit unserem Tomaten-Avocadomix und gebratenen Pfifferlingen, abgerundet mit unserem kaltgepressten Olivenöl Extra Vergine und Rettichsprossen

Normaler Preis €7,20
3
INSALATA GALLINACCI

Marktfrischer Feldsalat mit gebratenen Pfifferlingen, Shrimps und
Schalotten, knackige Radieschen, Kirschtomaten verfeinert mit
frischem Thymian und abgerundet mit unserem hausgemachten
Himbeer-Zitronen-Dressing und Blättern vom Grana Padano D.O.P.

Normaler Preis €14,90 +
4
RIGATONI POLLO GALLINACCI

Erntefrische Pfi ff erlinge, Schalotten, gebratene Hähnchenbruststreifen
und bunte Kirschtomaten, abgeschmeckt mit Knoblauch, Estragon
und Kerbel, an unseren hausgemachten Rigatoni, verfeinert mit Grana
Padano D.O.P. und hawaiianischem schwarzem Meersalz

Normaler Preis €14,90
5
BAVETTE VON GAMBERETTI

In Olivenöl gebratene Shrimps mit Kirschtomaten und marktfrischem Babymangold, verfeinert mit unserer cremigen Gorgonzolasauce und abgerundet mit schwarzem Sesam und frischen Frühlingszwiebeln. Serviert mit unseren hausgemachten Bavette

Normaler Preis €13,90
6
CAMPANELLE E BARBABIETOLA

In Olivenöl gebratene Champignons, Kichererbsen, marktfrischer Romanesco und Frühlingszwiebeln an einer leichten Zitronen-Tomatensauce, verfeinert mit Roter Beete und gerösteten Semmelbröseln. Vollendet mit Za’atar Gewürz und serviert mit unseren hausgemachten, veganen Rote Beete-Campanelle

Normaler Preis €11,90
7
RAVIOLI PATATE DOLCE

Unsere Ravioli aus der PURiNO Manufaktur mit einer cremigen
Füllung aus Süßkartoffel, Rucola, Ziegenkäse, Walnuss und Ricotta,
abgerundet mit Curry. Serviert an einer Salbeisauce und verfeinert
mit Walnüssen und Ziegenkäse

Normaler Preis €13,90
8
PIZZA SAN MARZANO

Unsere knusprige Steinofenpizza mit original italienischem Büffelmozzarella, Tomatensugo und frischem Basilikum. Nach dem Backen wird die Pizza mit angemachten San Marzano-Tomaten, Frühlingszwiebeln,
marktfrischem Rucola und Blättern vom Grana Padano D.O.P. vollendet

Normaler Preis €13,90
9
PIZZA CON GALLINACCI

Nach alter Tradition im Steinofen gebackene Pizza, belegt mit
Mozzarella, Tomatensugo, marktfrischen Pfifferlingen und original
italienischem Pancetta. Nach dem Backen verfeinern wir unsere
Pizza mit karamellisierten Walnüssen und hausgemachtem
Himbeer-Chutney

Normaler Preis €14,90
10
FILETTO DI POLLO

In Olivenöl gebratene Hähnchenbrustfilets an einer Rotwein- Himbeer-Sauce, serviert mit einer Gemüsevariation aus Karotten, bunten Kirschtomaten, Fenchel, Zucchini und frischer Petersilie. Dazu reichen wir einen Piccola Rucola Salat 

Normaler Preis €17,90
11
RAVIOLACCI DI FUNGHI MISTI

Unsere Raviolacci aus der PURiNO Manufaktur, gefüllt mit frischen
Egerlingen, geräucherter italienischer Salami, Champignons,
Kräuterseitlingen und Zwiebeln, verfeinert mit Walnüssen und
frischen Kräutern, an unserer cremigen Champignonsauce, dekoriert mit einem Nest aus Rucola und frischer Walnuss

Normaler Preis €14,90
12
MEZZELUNE DI FAGIOLI

Unsere Mezzelune aus der PURiNO Manufaktur mit einer Füllung
aus italienischen weißen Fisolen, Wachsbohnen, Schalotten, Tomaten und Ricotta, verfeinert mit Garam Masala, Chili und Peter-
silie, an unserer sommerlich leichten Sauce aus Tomaten, frischen Wachsbohnen und Petersilie

Normaler Preis €12,90
13
PARFAIT DIE MANDORLE E ALBICOCCA

Himmlisch! Selbstgemachtes Aprikosen-Mandel-Parfait mit Schoko-Beerensauce, karamellisierten Mandeln und frischer Minze

Normaler Preis €7,90

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